據(jù)Coindesk 7月2日報道，食品行業(yè)巨頭雀巢公司宣布了一項基于區(qū)塊鏈的供應(yīng)鏈跟蹤試點計劃。(來源：Visualhunt)雀巢將與區(qū)塊鏈平臺OpenSC合
據(jù)Coindesk 7月2日報道，食品行業(yè)巨頭雀巢公司宣布了一項基于區(qū)塊鏈的供應(yīng)鏈跟蹤試點計劃。
(來源：Visualhunt)
雀巢將與區(qū)塊鏈平臺OpenSC合作，共同開發(fā)分布式分類賬系統(tǒng)。據(jù)悉，該系統(tǒng)將獨立于雀巢一直以來參與的IBM Food Trust區(qū)塊鏈項目。
雀巢公司的一名代表表示，該試點將持續(xù)六個月，成功與否將取決于“系統(tǒng)的可行性、生存力和可擴展性”，以及系統(tǒng)驗證數(shù)據(jù)的能力。一旦推出，該服務(wù)可能涉及二維碼、移動應(yīng)用和門戶網(wǎng)站。
雀巢發(fā)言人說道:
對我們來說，關(guān)鍵點在于信息獲取要盡可能順暢、方便，以便能夠吸引利益相關(guān)者和消費者參與進來。
雀巢表示，此舉旨在向企業(yè)的消費者提供可獨立核實的數(shù)據(jù)，推動市場透明化。同時，該機制將提高食品安全性并改善質(zhì)量控制。
雀巢執(zhí)行副總裁瑪格迪·巴塔托(Magdi Batato)聲明:
我們希望，消費者在選擇產(chǎn)品時能做出明智決定，選擇那些負責任的公司。開放的區(qū)塊鏈技術(shù)會讓我們以一種便捷的方式與消費者分享可靠的信息。
該項目首先將追蹤新西蘭農(nóng)場運往中東雀巢公司的牛奶，然后擴大到美洲棕櫚油生產(chǎn)。隨后，雀巢將決定該項目的應(yīng)用規(guī)模。不過，部分零售產(chǎn)品需要一些時間進行整合。
一位公司代表表示：
為試驗該系統(tǒng)在地方一級的使用情況，我們選擇跟蹤美洲棕櫚油供應(yīng)鏈。此外，由于產(chǎn)品本身是液體，這增加了追溯的復雜性。
我們將收集價值鏈上每個步驟中的數(shù)據(jù)，并記錄在開放平臺。該位代表還表示，雀巢可能計劃納入其他監(jiān)控系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，如農(nóng)場衛(wèi)星成像。
所有用戶都可以在開放平臺上看到系統(tǒng)中的任何更新或修改，因為平臺的原始數(shù)據(jù)是無法刪除的。
2017年，雀巢加入IBM的 Food Trust，開始了區(qū)塊鏈領(lǐng)域的試驗。今年4月，雀巢宣布已與家樂福合作，利用區(qū)塊鏈追蹤從雀巢工廠到家樂福的Mousline牌馬鈴薯泥。
今年6月，家樂福將銷售額的增長歸因于區(qū)塊鏈跟蹤平臺的使用。
我們希望滿足消費者需求。消費者對食物信息提出越來越高的要求，他們渴望了解配料的來源、采購過程是否負責，以及食物的制作方式。區(qū)塊鏈將為消費者收集整個價值鏈中的可信數(shù)據(jù)。
雀巢全球采購主管本杰明·威爾(Benjamin Ware)表示：
開放的區(qū)塊鏈技術(shù)將允許世界任何地方的任何人評估我們采購的相關(guān)事實和數(shù)據(jù)。
IBM 的區(qū)塊鏈會在產(chǎn)品上印有二維碼。掃描該碼后會提示各種信息，諸如收獲日期、農(nóng)場位置和所有者、包裝日期、物品運輸時間以及食用方法提示等。
OpenSC成立于2019年1月，由世界自然基金會-澳大利亞分會和波士頓咨詢旗下的數(shù)字風險投資公司聯(lián)合組成。（作者：Daniel Kuhn）
