對于絕大部分區(qū)塊鏈從業(yè)者來說，農(nóng)業(yè)是一個既陌生又熟悉的行業(yè)，說陌生，是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的絕大部分都處于距離城市較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，很多人
對于絕大部分區(qū)塊鏈從業(yè)者來說，農(nóng)業(yè)是一個既陌生又熟悉的行業(yè)，說陌生，是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的絕大部分都處于距離城市較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，很多人對其認(rèn)知并不是特別深刻;說熟悉，是因?yàn)樵谌粘５纳钪校藗兠繒r每刻都要和農(nóng)業(yè)的成品——食物打交道。尤其是在近兩年的國際貿(mào)易戰(zhàn)當(dāng)中，很多人都意識到農(nóng)產(chǎn)品不僅是必需的生活物資，更是一個國家重要的戰(zhàn)略資源，乃至維護(hù)其貨幣與金融體系穩(wěn)定的貿(mào)易工具。其對于經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展有著非常重要的意義。
基于此，在今天的文章中，筆者就將針對農(nóng)業(yè)與區(qū)塊鏈的結(jié)合情況做一個分析，以探究在即將到來的數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代中，在經(jīng)濟(jì)社會中最為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)會有什么樣的變化，以及每一類身處其中的利益相關(guān)者在面臨區(qū)塊鏈技術(shù)時，會受到怎樣的影響。
一、農(nóng)業(yè)行業(yè)概述
與其他國家相比，中國農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)之一是其市場規(guī)模極其龐大， 而本土產(chǎn)能卻隨著耕地的減少而受到抑制，不能滿足日益增長的需求。相關(guān)資料顯示，中國已成為世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國。這種多元化的農(nóng)產(chǎn)品來源，使得中國的農(nóng)業(yè)直接面臨著與國際市場進(jìn)口產(chǎn)品的競爭，總體來看，中國本土農(nóng)產(chǎn)品的價格要高于國外競品，根據(jù)中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室有關(guān)人員2017年公布的消息，國內(nèi)谷物的價格水平要比國際市場平均高出30%到50%，大豆大概要高出40%到50%，棉花大概要比國際市場高出30%到40%。糖要比國際市場大概要高出60%，肉類，牛羊肉大概要比國際市場的價格高出70%到80%。這一較大的價格劣勢，是導(dǎo)致中國農(nóng)產(chǎn)品的競爭力不強(qiáng)的重要原因。而此種情況的出現(xiàn)，主要可歸咎于兩大因素：
一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，中國農(nóng)產(chǎn)品的單位生產(chǎn)成本要高于國外競品。
與中國相比，部分農(nóng)產(chǎn)品出口國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素成本較低，包括土地和水在內(nèi)的自然資源都頗為豐富，其價格也相對低廉。同時，某些國家的農(nóng)業(yè)技術(shù)也較為發(fā)達(dá)，在多種作物、以及多個環(huán)節(jié)上都實(shí)現(xiàn)了較高程度的機(jī)械化與信息化，而相比之下，機(jī)械的養(yǎng)護(hù)費(fèi)用要遠(yuǎn)遠(yuǎn)地低于人工費(fèi)用。此外，這些機(jī)械所帶來的單位時間高產(chǎn)量，更是進(jìn)一步攤薄了單位重量農(nóng)產(chǎn)品的成本。而中國由于自然條件的限制、外加機(jī)械化程度較低，過于依賴人工，使得其總成本偏高，同時產(chǎn)出效率也偏低，最終導(dǎo)致其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)單位產(chǎn)出的成本相對較高。
二是在流通環(huán)節(jié)，中國農(nóng)產(chǎn)品流通成本占總成本的比例要高于國外競品。
目前，中國農(nóng)產(chǎn)品的流通模式大多比較傳統(tǒng)，需經(jīng)過菜農(nóng)、初級集貨商、產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場、菜場集市、消費(fèi)者等多個中間環(huán)節(jié)，致使流通中介費(fèi)用偏高。數(shù)據(jù)顯示，國際上農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)的國家、其農(nóng)產(chǎn)品流通成本一般占總成本的10%左右。而中國平均則為40%左右，其中鮮活產(chǎn)品及果蔬產(chǎn)品要占60%以上，而在個別地區(qū)和個別品種，這一比例甚至可以達(dá)到75~95%的地步。在這些成本當(dāng)中，除了一些行政方面的稅費(fèi)之外，產(chǎn)業(yè)鏈中主要利益主體之間的信任程度不夠也是推動流通環(huán)節(jié)成本過高的重要原因。
從上面的兩大因素不難看出，在機(jī)械化與信息化改造尚需時日，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)壓縮空間有限的情況下，采用相關(guān)手段，削減農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的信任成本，是目前增加中國農(nóng)產(chǎn)品競爭力的重要手段之一。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們需要先對中國農(nóng)產(chǎn)品的流通鏈條進(jìn)行梳理，方能找出切入的缺口。一般來講，農(nóng)產(chǎn)品的流通供應(yīng)鏈至少會涉及到四類典型的利益主體：
一是種植戶，主要為農(nóng)民或農(nóng)場。其職能為對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)、同時就地進(jìn)行銷售。
二是收貨商，主要為種植基地或某一區(qū)域的專業(yè)采購者，其職能為將零散的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中收購后，再向下游的零售商進(jìn)行銷售。
三是代售商，主要為在特定市場擁有攤位(又稱“檔口”)的中介商，其職能為將農(nóng)產(chǎn)品直接向下游的用戶(包括其他中介批發(fā)商、零售商或是終端消費(fèi)者)進(jìn)行銷售。
四是消費(fèi)者。
目前，在農(nóng)產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)鏈條中，存在著三種信任成本較高的情況：一是種植戶與收貨商之間;二是收貨商等貨主【注1】與代售商之間，三是消費(fèi)者與整條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之間。對于這一情況，國內(nèi)曾有比較大的公司希望能夠借助財團(tuán)的形式來整合這些環(huán)節(jié)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)業(yè)集團(tuán)，進(jìn)而在內(nèi)部消解這些利益主體之間的信任與摩擦成本。就目前的情況來說，由于經(jīng)驗(yàn)不足等一系列原因，這一過程進(jìn)展得并不順利，暫時還不能成為行業(yè)的主流發(fā)展模式，尚需相當(dāng)長時間的發(fā)展才能在行業(yè)內(nèi)占有一席之地。也就是說，在可預(yù)期的時間之內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中上面三個環(huán)節(jié)的信任成本還會繼續(xù)存在，但從另一個角度來看，這樣的行業(yè)現(xiàn)狀也為區(qū)塊鏈與農(nóng)業(yè)的結(jié)合提供了切入缺口。在接下來的文章部分中，我們就將對這三個環(huán)節(jié)的場景進(jìn)行進(jìn)一步的剖析、以及區(qū)塊鏈在其中可能會起到的作用進(jìn)行研究與展望。
【注1】在與代售商進(jìn)行對接的過程中，除了有從種植戶那里直接拿菜的收貨商外，還有可能是一些其他的中介批發(fā)者，這里為了方便閱讀，暫時以收貨商定為貨主。
二、種植戶與收貨商之間的信任成本
與大多數(shù)行業(yè)一樣，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、也就是種植戶，會把他們的產(chǎn)品就地銷售給那些擁有更多渠道的收貨商。而這二者之間的對接方式，主要可以分為兩大類：
第一大類是產(chǎn)銷結(jié)合，此種模式多見于一些大基地、大企業(yè)、大農(nóng)場。其種植面積較大，而且品種相對較為簡單，所以更適合進(jìn)行直接銷售，一般而言，這類企業(yè)會與批發(fā)市場的檔口進(jìn)行合作、甚至是直接在批發(fā)市場租用檔口、自己派員工進(jìn)行銷售，也就是與其他批發(fā)商、零售商甚至是消費(fèi)者進(jìn)行直接對接，在這種模式中，種植戶與批發(fā)商之間不是獨(dú)立的利益主體，而是一個利益主體下方的兩個部門，彼此的利益分配經(jīng)常是由上級部門來進(jìn)行協(xié)調(diào)，很少會出現(xiàn)信任成本較高的情況，因此暫時不列入這一章節(jié)的討論。
第二大類是產(chǎn)銷分離，這是農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)比較傳統(tǒng)的收購方式，也是目前種植戶與批發(fā)商之間最常見的對接方式。具體來看，根據(jù)價格形成機(jī)制的差異，這一大類還可以分為三個子類別：
一是完全現(xiàn)貨，又稱產(chǎn)區(qū)收貨型。也就是買賣雙方的成交價格完全按照市場行情進(jìn)行。這種對接模式常見于種植品種較為集中的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，由于此類地區(qū)種植農(nóng)戶較多，而且普遍規(guī)模不大，所以可以通過多筆交易形成市場價格。
二是完全期貨，又稱訂單生產(chǎn)型。也就是買賣雙方簽訂中長期協(xié)議，采購方設(shè)定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，委托種植戶種植特定的數(shù)量，種植出來的產(chǎn)品按約定的標(biāo)準(zhǔn)及價格回收。目前一些大型的蔬菜采購企業(yè)往往采用這種方式，如麥當(dāng)勞、肯德基等。
三是現(xiàn)期結(jié)合，又稱包地銷售型。也就是在產(chǎn)品成熟前的一個月左右、收貨商在對種植戶的產(chǎn)量與市場行情有一個較為準(zhǔn)確的綜合判斷之后，與種植戶進(jìn)行洽談，直接約定一個包地價格，達(dá)成協(xié)議之后，包括后期的管理、采收等均由收貨商負(fù)責(zé)。由于此種方式兼具了現(xiàn)貨和期貨的優(yōu)勢，一方面可以保持較為平穩(wěn)的價格，另一方面產(chǎn)品質(zhì)量也不會出現(xiàn)出現(xiàn)較大差異，因此受到不少種植戶和收貨商的歡迎。
總體來說，以上三種模式各具特點(diǎn)：其中現(xiàn)貨型對接的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在價格上，其可以保證絕大多數(shù)的成交都物有所值，貨物的質(zhì)量與成交的價格不匹配的情況出現(xiàn)比較少，缺點(diǎn)則體現(xiàn)在數(shù)量上，也就是在完全市場化的隨機(jī)情況下，市場上的供需可能會不匹配，從而造成農(nóng)產(chǎn)品緊缺或是過剩。
期貨型的對接則恰恰相反，雖然可以避免出現(xiàn)收不到貨或是賣不出去，但有可能會造成價格偏高或是偏低的情況：譬如在買賣雙方已經(jīng)簽訂了訂單合同的情況下，假如現(xiàn)貨價格下降、或是菜品質(zhì)量偏低，收貨商很有可能會付出高于這些產(chǎn)品價值的價格，而如果市場現(xiàn)貨價格高漲，種植戶則很有可能會獲得少于市場平均水平的收益。
現(xiàn)期結(jié)合雖然融合了上面兩種方式各自的優(yōu)點(diǎn)，但由于農(nóng)產(chǎn)品受自然條件影響較大的特殊性，因此目前僅適用于相對能夠儲存的品種上，象大蒜、土豆、紅蘿卜等。
從行業(yè)的角度來看，農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)期結(jié)合的對接方式，所產(chǎn)生的行業(yè)流通成本相對來說最低，一方面不易產(chǎn)生較多的庫存，另一方面又能以相對合理的價格成交，可惜其使用范圍目前主要集中在個別品種當(dāng)中，難以進(jìn)行全面推廣。
相比之下，現(xiàn)貨型對接由于沒有保底合同，存在一定的滯銷風(fēng)險，因此容易產(chǎn)生較高的行業(yè)流通成本，因?yàn)閷τ诜N植戶來說，在滯銷商品上所付出的成本，最后都是要通過銷售出去的商品來進(jìn)行回收的，也就是說，在完全現(xiàn)貨的對接模式中，農(nóng)產(chǎn)品的價格會包含滯銷或潛在滯銷而產(chǎn)生的溢價。
而期貨型對接從理論上講，可以有效鎖定數(shù)量風(fēng)險，在數(shù)量上不易因?yàn)樾畔⒉粚ΨQ而出現(xiàn)供需不匹配的情況，因此與現(xiàn)貨型對接相比，似乎是一種較為理想的銷售方式，然而在實(shí)際操作中，它的風(fēng)險卻可能會比現(xiàn)貨型更大——正如前面所提到的，由于農(nóng)產(chǎn)品受自然條件影響較大，外加當(dāng)前其流通鏈條較為混亂，種植戶與收貨商相互之間的信任基礎(chǔ)非常之差，經(jīng)常會出現(xiàn)毀約的情況：如果收貨商覺得種植戶的產(chǎn)品的真實(shí)價值低于早先談成的價格，很可能會棄保跑路;而種植戶如果覺得自己的菜品按照市價賣可以獲得比合約價更高的價格，則可能會退保直銷。但不管哪一種情況發(fā)生，對于買賣雙方來說，這都意味著上一筆交易的作廢，而花在這筆交易上的時間、精力、以及金錢成本，也都成為了無用功。但這些不必要的成本并不會憑空消失，對于這一環(huán)節(jié)中的利益主體來說，他們最后在通過菜價來確保自己利益的時候，都會將這些成本計算到價格當(dāng)中。
考慮到期貨型對接在目前的種植戶與批發(fā)商之間仍然是一種被廣泛使用的對接模式，因此，利用區(qū)塊鏈削減種菜戶與批發(fā)商之間對接的信任成本，對于壓縮流通成本會起到很大的作用。本文在這里設(shè)想了一種解決方案，其過程大概如下：
買家與賣家基于某底層公鏈共同設(shè)定一個智能合約，同時雙方各出一部分定金，鎖定在智能合約中，具體數(shù)量由雙方共同約定，除非雙方同時使用密鑰，否則智能合約不可單方面篡改，而合約的規(guī)則大致如下：
1)若賣家產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量均達(dá)標(biāo)，買家款項(xiàng)入賬，到達(dá)時限后，雙方定金各自退回，款項(xiàng)發(fā)送至賣方賬戶處，買房提走貨物。
2)若賣家產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量有任意一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)，買家款項(xiàng)入賬，到達(dá)時限后，雙方定金+款項(xiàng)退給買方，賣方定金作為賠償費(fèi)。
3)若賣家產(chǎn)品達(dá)標(biāo)，買家款項(xiàng)未入賬，到達(dá)時限后，雙方定金退給賣方，買方定金作為賠償費(fèi)。
4)若賣家產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，買家款項(xiàng)未入賬，到達(dá)時限后，雙方定金各自退回。
從理論上講，在存在定金抵押的情況下，基于區(qū)塊鏈的智能合約可以有效地約束買賣雙方的行為，在讓買方及時履約付款的同時、也促使賣方產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)水平。但是在現(xiàn)實(shí)操作中，這個解決方案存在著一個問題：那就是在目前中國農(nóng)業(yè)信息化與數(shù)字化尚未普及的情況下，賣家產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)屬于鏈下信息，比如說對生鮮產(chǎn)品的肉眼鑒別等，是很難以可信的狀態(tài)被量化記錄到區(qū)塊鏈上的，那這樣一來，在這個環(huán)節(jié)，區(qū)塊鏈的解決方案實(shí)際上只能用來丈量農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量而非質(zhì)量。
由這點(diǎn)來看，在這個場景中，區(qū)塊鏈在確保買家款項(xiàng)到位方面可以起到較大作用，在確保賣家產(chǎn)品數(shù)量到位方面可以起到一定作用(農(nóng)產(chǎn)品可能會因?yàn)閾剿仍蚨嬖?ldquo;虛重”情況)，而在確保賣家產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)上目前暫時還不能起到太大作用?？赡芤鹊街袊r(nóng)業(yè)領(lǐng)域的數(shù)字化程度進(jìn)一步提高之后，才能最大程度地發(fā)揮出它的潛力所在。也就是說，在種植戶與批發(fā)商之間，“區(qū)塊鏈+智能合約”的組合可以在特定的情景下起到一定的作用。
三、收貨商與代售商之間的信任成本
與上一個環(huán)節(jié)類似，收貨商與代售商之間也存在著多種對接方式，具體可分為以下兩大類：
第一大類是收售結(jié)合，也就是檔口由生產(chǎn)基地或收貨商自營，自己銷售自己收到的農(nóng)產(chǎn)品。和上一部分中的“產(chǎn)銷結(jié)合”類似，收貨商與代售商彼此之間不是獨(dú)立的利益主體，而是一個利益主體下方的兩個部門，其利益分配更多地是由上級進(jìn)行決定，因此暫時不列入這一章節(jié)的討論。
第二大類是收售分離，這是目前收貨商與代售商之間最常見的對接方式。根據(jù)合作模式不同，可以分為兩個子類別：一是“二級分銷”，也就是代售商從收貨商那里進(jìn)貨，然后自己進(jìn)行銷售，整個過程代售商自負(fù)盈虧;二是“委托代售”，也就是收貨商把貨發(fā)到批發(fā)市場的合作代售商處，由代售商負(fù)責(zé)銷售并收取代賣費(fèi)，整個過程收貨商自負(fù)盈虧。
總體來看，在目前的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，收貨商與代售商之間主要仍以收售分離的對接方式為主，這主要是因?yàn)橐韵聨讉€主要因素：首先，批發(fā)市場檔口資源是有限的，并非想有就能有，尤其是某些交易旺盛的市場，閑置的檔口非常難找、即便找到了，費(fèi)用也比較高昂;其次，由于農(nóng)產(chǎn)品具備季節(jié)性，很多基地或收貨商不是長年都有貨供應(yīng)，絕大部分只有一個生產(chǎn)季節(jié)，時間很短，如果自設(shè)檔口，成本非常高;再次，生產(chǎn)與銷售屬于不同的分工，各具有獨(dú)特的專業(yè)性，沒有長時間的經(jīng)驗(yàn)及資源積累，未必能銷售得好價格。所以區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)鏈中的收菜商和代售商一般都是不同的利益主體，而在收售分離中，由于“委托代售”無需花費(fèi)大筆資金從上游買入貨源，相對來說經(jīng)營風(fēng)險較小，因此是農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)由來已久的主流對接方式。
但是，隨著近年來互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，這一傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品對接方式正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)：一方面，代售商依然采取較為“黑箱”的方式，來為委托人進(jìn)行代銷售;而另一方面，收貨商卻可以通過互聯(lián)網(wǎng)，從各個渠道獲得一些亦真亦假的價格信息。這種舊模式與新技術(shù)之間的沖突，很快引起了收貨商與代售商之間的信任危機(jī)：
從收貨商的角度來看，他們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)自家商品的成交價低于早先的預(yù)期、或者是與其他的同行存在出入，便會覺得代售方的議價水平有限，導(dǎo)致自己貨物的價格被低估。甚至有時候會認(rèn)為代售商為了牟利，主觀態(tài)度有問題，存在虛報成交價的行為。
而在代售商看來，農(nóng)產(chǎn)品本身存在著質(zhì)量多元化和行情變化快的特點(diǎn)，收貨商如果將不同質(zhì)量的貨物、或是不同時間段的價格進(jìn)行對比，本身就有失偏頗。至于虛報價格的行為，收貨商們的擔(dān)憂亦是多余的，對于代售商而言，近年來代售領(lǐng)域競爭愈發(fā)激烈，檔口與人力的費(fèi)用有所上升，代售商不太可能為了短期的利益而失去長期的客戶，所以他們所擔(dān)心的、惡意虛報價格的情況，實(shí)際上并非行業(yè)主流行為。
很顯然，收貨商與代售商的各執(zhí)一詞，對于雙方達(dá)成共識并無太多幫助，而雙方的不信任程度，在近年來也開始愈發(fā)加深，其中最直觀的體現(xiàn)有兩點(diǎn)：一是在空間維度上，收貨商越來越趨向于將自己的貨分為幾份，在市場找多個檔口代賣，以便互相比價。二是在時間緯度上，雙方的合作周期逐漸縮短：在行業(yè)發(fā)展早期，收貨商與代售商之間的合作時間可以達(dá)到數(shù)年，而現(xiàn)在能夠合作一個季度便已經(jīng)十分理想，有不少買賣方甚至已經(jīng)只能以天來計數(shù)。在彼此之間迅速透支掉早期的期待與信任之后，便會一拍兩散，尋找新的合作對象。由此一來，便形成了農(nóng)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)市場上一個奇特的景象：雖然市場上的收貨商和代售商都很多，但收貨商卻天天都在找代售商，而代售商也天天都在找收貨商。
毫無疑問，收貨商與代售商之間這種走馬燈似的短期合作關(guān)系，耗費(fèi)了很多的時間與精力，在收貨商看來，長期的合作雖然花費(fèi)的時間與精力成本較低，卻會致使自己的收益也有所下降，短期的合作雖然要不斷的尋找伙伴，但至少可以獲得相對滿意的價格。但他們沒有意識到的一點(diǎn)是，這個最終的成交價格里面，已經(jīng)無形中包含了農(nóng)產(chǎn)品在這一環(huán)節(jié)因互不信任而產(chǎn)生的時間與精力成本，在最終抬高了農(nóng)產(chǎn)品終端價格的同時，也削弱了自身與進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品相比的國際競爭力。
在這樣的情況下，用區(qū)塊鏈來削減收貨商與代售商之間因?yàn)榛ゲ恍湃味a(chǎn)生的無謂的時間和精力成本，就顯得比較重要。而具體的解決方案大致如下：
1)通過預(yù)言機(jī)等技術(shù)設(shè)備及手段，將農(nóng)產(chǎn)品交易市場的稱重與支付設(shè)備接入到區(qū)塊鏈中，使得其所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)信息可以上鏈。
2)實(shí)現(xiàn)每筆交易格式的標(biāo)準(zhǔn)化，交易進(jìn)行中農(nóng)產(chǎn)品的重量以及成交總價，都會自動通過相關(guān)設(shè)備被記錄到各自所處的每筆交易中。進(jìn)而通過“成交總價/農(nóng)產(chǎn)品重量”的方式來計算得出每筆交易的單價。方便收貨商與代售商之間進(jìn)行價格核對，從而可讓代售商證明自己并未虛報價格。
3)市場方面可將特定品種的交易價格進(jìn)行匯總，形成類似于金融市場交易所的價格-時間K線圖，每筆交易匿名但可回溯，能夠查詢成交量與成交價，這樣一來，可以讓收獲上看到特定時間的成交價格，避免因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品行情變化過快，而對代售商產(chǎn)生“議價能力欠佳”的疑慮。
在這一場景中，區(qū)塊鏈的使用，基本解決了收貨商和代售商之間的“主觀不信任”問題，也就是說，在相關(guān)規(guī)則設(shè)置合理的情況下，利用區(qū)塊鏈的可追溯特性，收貨商可以通過查詢單筆交易的成交情況，清楚且實(shí)時地了解到，代售商在“委托銷售”的過程中，究竟有無虛報價格的行為。同時，在“客觀不信任”方面，通過查詢整個市場的交易價格變動情況，收貨商可以了解到，自己所委托的代售商，其成交價格與其他同行之間是否存在較大的差距。
但是，正如前面所提到的，與一些同質(zhì)化程度較高、或者是比較標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品不同(如電力、原油等)，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)是比較多樣化的，即便是同一個品種的產(chǎn)品，也有可能會因?yàn)楣庹?、土壤、灌溉等原因，而?dǎo)致質(zhì)量出現(xiàn)一定的差異，它們的成交價格亦將因此而有所不同，如果貨主方面無法正確地認(rèn)識到這一點(diǎn)，那么在發(fā)現(xiàn)自己的貨物與同類產(chǎn)品在同一時間點(diǎn)出現(xiàn)價格差異的時候，他們?nèi)匀豢赡軙Υ凵痰淖h價水平產(chǎn)生質(zhì)疑，這一點(diǎn)是區(qū)塊鏈所無法彌補(bǔ)的，因?yàn)樵谵r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的鑒別上，目前在蔬菜流通領(lǐng)域還沒有特別標(biāo)準(zhǔn)化的指標(biāo)，也很難以量化的數(shù)據(jù)狀態(tài)上鏈，不過總體而言，在這一環(huán)節(jié)中，區(qū)塊鏈還是起到了比較大的作用，畢竟，交易信息目前還是比較數(shù)字化的。
四、消費(fèi)者與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之間的信任成本
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最廣為人知、對行業(yè)影響也最大的一個信任危機(jī)，出自于消費(fèi)者與整個農(nóng)業(yè)行業(yè)的供應(yīng)鏈之間。這一信任危機(jī)所帶來的成本，并不會在農(nóng)產(chǎn)品的終端價格中體現(xiàn)出來，但它卻會使得消費(fèi)者認(rèn)為本土的農(nóng)產(chǎn)品具有較大的風(fēng)險，因此即便在價格相同的情況下，很多消費(fèi)者也會轉(zhuǎn)而選擇進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品。
消費(fèi)者對于農(nóng)產(chǎn)品的不信任感有一個最明顯的特點(diǎn)，那就是它并非是某一個品種在某一個環(huán)節(jié)的“點(diǎn)”，而是源自于很多品種、乃至整條產(chǎn)業(yè)鏈的“面”。無論是蔬菜、水果、生鮮、魚肉等橫向種類，還是生產(chǎn)、加工、流通、分配等縱向環(huán)節(jié)，幾乎是全面質(zhì)疑。譬如：假若農(nóng)產(chǎn)品的品相比較鮮艷，便會被消費(fèi)者懷疑為打農(nóng)藥或是上色素了，如果農(nóng)產(chǎn)品體量比較大，便會被懷疑為使用了膨大劑，而如果產(chǎn)品換了個顏色或是形狀，又會被懷疑為是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。對于這一涉及到C端用戶的種種不信任情況，近年來人們都有所耳聞，也都身處其中，這里不再贅述。
目前，市場上旨在解決C端消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈不信任的區(qū)塊鏈解決方案，主要是以溯源入手，但目前來看，存在的問題有三點(diǎn)：
一是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈距離實(shí)現(xiàn)可靠信息上鏈還有較大距離。目前，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中，下游對上游商品質(zhì)量的驗(yàn)收，很多時候是以類似于“望聞問切”的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行的，尚未形成較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)、以及相關(guān)信息與數(shù)據(jù)的信息化采集過程。即便被記錄到了區(qū)塊鏈中，也很難說是值得信賴的信息。
二是即便信息上鏈，對于消費(fèi)者來說，他們由于在日常生活中，能夠花費(fèi)在農(nóng)產(chǎn)品挑選上的時間比較有限，因此也很難有精力去仔細(xì)研讀鏈上的產(chǎn)業(yè)鏈信息，即便有，也很難鑒定這些指標(biāo)是否真的符合相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)。
三是鏈上信息與鏈下產(chǎn)品可能并不是對應(yīng)匹配的關(guān)系。譬如根據(jù)央視《焦點(diǎn)訪談》的報道，部分超市在進(jìn)行蔬菜銷售時，將部分普通蔬菜貼上有機(jī)蔬菜的“有機(jī)二維碼”進(jìn)行售賣，從而出現(xiàn)了包裝二維碼與具體農(nóng)產(chǎn)品不匹配的現(xiàn)象?？紤]到有機(jī)蔬菜的溯源和區(qū)塊鏈溯源在原理上頗為類似，因此這樣的情況很可能也會出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)塊鏈溯源方案上。
圖：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)要被消費(fèi)者認(rèn)可，需要跨過的三個坎
在這樣的情況下，通過“直接把農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)推送給消費(fèi)者”來獲取信任的行業(yè)解決方案，實(shí)際上只能覆蓋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的一部分環(huán)節(jié)，而在這一部分環(huán)節(jié)，目前也存在著很大的優(yōu)化空間——對于消費(fèi)者來說，他們之所以會選擇進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，本質(zhì)上是因?yàn)樗麄冃湃芜@些國家的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈、檢驗(yàn)體系、以及后續(xù)的分配包裝流程，換言之，這些進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的背后，是有著產(chǎn)品來源國的農(nóng)業(yè)實(shí)力、完善檢驗(yàn)、甚至是商業(yè)環(huán)境在背書的。這才是消費(fèi)者能夠快速產(chǎn)生信任的標(biāo)志。因此，如果未來能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)可靠數(shù)據(jù)的上鏈，那與其通過區(qū)塊鏈把相關(guān)的信息全部推送給消費(fèi)者，不如把這些數(shù)據(jù)推送給權(quán)威的監(jiān)管部門，讓監(jiān)管部門對自己的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，因?yàn)閷τ谙M(fèi)者來說，監(jiān)管部門的認(rèn)證與背書，才能讓他們快速看懂相關(guān)的標(biāo)志，并且對產(chǎn)品產(chǎn)生一定的信任。
然而，嚴(yán)格來講，即便是數(shù)據(jù)上鏈可以規(guī)范未來的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，但這種解決方案仍然是存在疏漏的，因?yàn)樵谧詈笕斯さ难b配階段，相關(guān)機(jī)構(gòu)與人員仍然會因?yàn)槿狈σ娮C者而存在作惡的可能。譬如像前面所舉的《焦點(diǎn)訪談》的例子一樣，把二手的監(jiān)管合格標(biāo)志貼在不合格的農(nóng)產(chǎn)品上，對于這一點(diǎn)，目前區(qū)塊鏈還無能為力。而通過區(qū)塊鏈來削減消費(fèi)者對整條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的信任成本，也是一項(xiàng)非常任重道遠(yuǎn)的任務(wù)，由于相關(guān)工作的復(fù)雜性，因此就本文所提到的三個環(huán)節(jié)來看，區(qū)塊鏈在這一個環(huán)節(jié)上的落地，可能是最為滯后的。
圖：本文中三中農(nóng)業(yè)解決方案，最有可能的落地順序
五、總結(jié)
從農(nóng)業(yè)與區(qū)塊鏈的結(jié)合情況來看，這一領(lǐng)域始終面臨著“產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)難以上鏈”的困境，但其產(chǎn)品的敏感性與多樣性，又要求其生產(chǎn)與流通的過程高度透明，這就決定了在可預(yù)期的時期內(nèi)，區(qū)塊鏈更多地會是在一些小范圍的對接環(huán)節(jié)，率先進(jìn)行一些特定場景下的應(yīng)用，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化改造、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系的標(biāo)準(zhǔn)化、甚至是整個商業(yè)環(huán)境誠信程度的提升，區(qū)塊鏈在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用將會逐漸鋪開。與其他行業(yè)相比，它消耗的時間相對來說最多，但其給社會所帶來的潛移默化的影響(包括健康、就業(yè)、貿(mào)易等)，也將會是最大的。
關(guān)鍵詞： 農(nóng)業(yè) 區(qū)塊鏈 信任成本
