1.利用冰箱抽屜在冰箱的冷凍抽屜里鋪上保鮮袋,稍微撒上一點(diǎn)干面粉待用(防粘底)。包好的餃子相互保持一定距離,不要粘連地整齊碼好放在撒好粉的
【資料圖】
1.利用冰箱抽屜 在冰箱的冷凍抽屜里鋪上保鮮袋,稍微撒上一點(diǎn)干面粉待用(防粘底)。包好的餃子相互保持一定距離,不要粘連地整齊碼好放在撒好粉的冷凍抽屜里。擺滿后,放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)左右,用手捏一下試www.nfysw.com試是否完全凍硬,確定凍硬了就可以打包裝進(jìn)保鮮袋,扎好口,冷凍保存,這樣就不會(huì)粘在一起。
2.利用盤子、保鮮盒,節(jié)省冷凍空間 準(zhǔn)備兩到三個(gè)盤,盤子上墊一層保鮮膜或者撒干粉做防粘處理。包好的餃子不粘連地碼一盤放進(jìn)冷凍,接著再包下一盤。第二盤碼好的時(shí)候,基本上第一盤的餃子已經(jīng)凍起來了。用保鮮袋分裝好,扎好口袋就可以丟進(jìn)冷凍室。
3.買回的速凍餃子,分隔盒子不要扔 有時(shí)買灣仔碼頭的餃子,會(huì)把里面的塑料的分隔盒子留下來屯著,下次包餃子用它裝餃子,然后放急凍。大概一盤是一人份的食量。怕串味就用保鮮膜或保鮮袋包起來。
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