本文來源：時代周報作者：穆瑀宸繼有網(wǎng)友在火鍋店菜品中看到疑似藍環(huán)章魚后，2023年1月17日，一位深圳的網(wǎng)友發(fā)帖稱，其家人幾日前也曾在山姆福
本文來源：時代周報 作者：穆瑀宸
繼有網(wǎng)友在火鍋店菜品中看到疑似藍環(huán)章魚后，2023年1月17日，一位深圳的網(wǎng)友發(fā)帖稱，其家人幾日前也曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開發(fā)現(xiàn)里面有一只藍環(huán)章魚。而該條消息迅速登上了微博熱搜。
隨后，該深圳網(wǎng)友@博物雜志官方微博號，詢問其購買的是否為藍環(huán)章魚，博物雜志予以確定。而該博物雜志還曾科普過，藍環(huán)章魚的毒素為河豚毒素，毒性非常強而且受熱不分解。
(資料圖片)
海洋生物學博士、科普博主“李昂杜父魚”則在接受時代周報記者采訪時表示，“目前藍環(huán)章魚主要作為觀賞生物出現(xiàn)，一些愛好者會買來養(yǎng)著玩。而藍環(huán)章魚在自然海域中比較罕見，其可能會與其他章魚一起被捕到，并流入市場，但這種情況概率很小。”
1月18日，針對上述事件，山姆相關(guān)負責人向時代周報記者表示，“山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應商的產(chǎn)品，我們嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度?！?
目前，上述深圳網(wǎng)友發(fā)布的信息還在持續(xù)發(fā)酵。截至1月18日下午4點，微博話題#深圳一網(wǎng)友稱在山姆買到藍環(huán)章魚#已經(jīng)收獲3.8億次閱讀量，討論次數(shù)超過6500次。
山姆相關(guān)負責人表示，“在了解到該網(wǎng)友在微博上發(fā)布的相關(guān)言論后，我們也再度向供應商進行了核查，該產(chǎn)品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋了對藍環(huán)章魚的控制。同時，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截止目前，我們也從未收到其他會員的類似反饋。在此，我們懇請網(wǎng)友在有疑問的情況下，請先聯(lián)系我們對情況進行核實確認，避免造成不必要的社會困擾和大眾恐慌。”
山姆銷售的凍章魚生產(chǎn)商福建大海星食品有限公司及供應商福州金海洋貿(mào)易有限公司也發(fā)布聯(lián)合說明，表示公司生產(chǎn)的凍章魚，原料從進廠加工，到成品出廠銷售，每道工序嚴格篩選，保證不存在藍環(huán)章魚。同時，說明中還表示，在每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)均有設(shè)置經(jīng)過培訓的挑選有毒章魚的工作人員，公司生產(chǎn)的凍章魚不存在有藍環(huán)章魚。
圖源：企業(yè)供圖
公開資料顯示，山姆是世界500強企業(yè)沃爾瑪旗下的高端會員制商店，其于1996年首次進入中國市場，到2022年底，已在全國25個城市開設(shè)42家門店。而目前在大賣場普遍走向頹勢的情況下，山姆仍然提振了母公司沃爾瑪?shù)臉I(yè)績。據(jù)沃爾瑪發(fā)布2023財年第三季度財報顯示，在全球范圍內(nèi)，旗下山姆會員店銷售額和會員數(shù)量均有所增長，其同店銷售額在第三季度增長了10%，或在兩年期的基礎(chǔ)上增長了23.9%，會員收入增長8.0%。
“會員店的模式主要通過會員制來打造差異化優(yōu)勢，整體來看這也是國內(nèi)零售行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。因此，在這樣的趨勢下，對于零售企業(yè)供應鏈的完整度也提出了更大的挑戰(zhàn)。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬向時代周報記者表示。
關(guān)鍵詞： 藍環(huán)章魚 食品安全 發(fā)現(xiàn)異常
