1、雞冠油是指包裹在豬肺外面一層薄薄的脂肪組織，形似雞冠，故名雞冠油，實(shí)則與雞沒(méi)有任何關(guān)系。2、豬油..."/>h3{font-size:16px;margin-top
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1、雞冠油是指包裹在豬肺外面一層薄薄的脂肪組織，形似雞冠，故名雞冠油，實(shí)則與雞沒(méi)有任何關(guān)系。
2、豬油主要由飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯與不飽和高級(jí)脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯含量更高。
3、動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。
關(guān)鍵詞： 雞冠油是什么 經(jīng)驗(yàn)資訊
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