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淄博燒烤熱的啟示

2023-04-23 10:12:29 來源: 中國經(jīng)濟網(wǎng)-經(jīng)濟日報

淄博燒烤熱的啟示


(資料圖片僅供參考)

這些日子,山東淄博的燒烤火了。本是一種尋常食物,卻借助網(wǎng)絡(luò)的力量火起來了?;鸬牟粌H是這種吃法本身,燒烤還給淄博帶來客流量,拉動了當?shù)叵M,引發(fā)多重效應(yīng)。淄博燒烤“火出圈”,給我們促進消費復(fù)蘇帶來諸多啟示。

淄博燒烤這次“火”起來,是從網(wǎng)絡(luò)上“點燃”的。一些大學(xué)生通過他們熟悉的網(wǎng)絡(luò)表達方式,短時間內(nèi)集中傳播淄博燒烤,這種食物就此“火”起來,很快成為“網(wǎng)紅”。

其實,這些年“網(wǎng)紅”形成消費熱點的事情并不鮮見。有些線下很火的東西“蔓延”到了線上;但有些線上很火的東西,在線下卻配合不起來。線上線下的聯(lián)動,究竟在哪里接通?“網(wǎng)紅”如何成為“長紅”?這是網(wǎng)絡(luò)營銷興起之后,大家都在思考的一個問題。

淄博的亮點在于,找準了網(wǎng)絡(luò)熱點與線下對接的結(jié)合點,迅速把線上的熱點“接引”到線下來。當燒烤以筆記、視頻等網(wǎng)絡(luò)形式大量傳播的時候,淄博有關(guān)部門不僅敏銳地捕捉到了這個熱點,而且在線下緊緊跟進。他們的線下工作踩中了消費者心中的“點”,比如及時跟進提高燒烤質(zhì)量,籌辦“燒烤節(jié)”這樣的促消費活動,提供燒烤專列這樣的貼心服務(wù),著力營造誠信經(jīng)營的營商環(huán)境和消費環(huán)境等。線上與線下的有效對接,形成了相互促進的良性互動,“引燃”淄博燒烤“火出圈”。

淄博燒烤單價很便宜,但卻在很短的時間里吸引來很多游客。這種現(xiàn)象在今年春天的消費市場復(fù)蘇中還有很多表現(xiàn)。例如,像淄博燒烤一樣走紅的“特種兵式”旅游等新消費形式。這些消費現(xiàn)象的興起,說明大眾消費仍然是帶動消費市場復(fù)蘇的重要力量。今年以來,各地都在努力把恢復(fù)和擴大消費擺在優(yōu)先位置。在增強消費能力、改善消費條件、創(chuàng)新消費場景等方面,許多地方都想出不少有效辦法。實踐證明,恢復(fù)和擴大消費,仍然要在促進大眾消費上多動腦筋。只要找準著力點,大眾消費也可以形成新的消費熱點。

要找準大眾消費的著力點,就得創(chuàng)新思路,運用新的營銷手段,還得改善消費環(huán)境,培養(yǎng)消費復(fù)蘇的土壤。消費熱點的形成需要時機,更離不開環(huán)境。燒烤是一種很多地方都有的食物。單憑一種食物形成一個消費熱點,這背后一定是讓消費者體會到了一種復(fù)合式的感受。因為有了這種感受,才會有那么多人又吃又玩,還要發(fā)朋友圈。如今,燒烤已經(jīng)成為淄博的城市名片,它標注的其實是這個城市的營商環(huán)境和城市品牌。淄博燒烤是今年春天才“火”起來的,但那么多燒烤攤販,很少有缺斤短兩的。這展現(xiàn)出的就是營商環(huán)境的優(yōu)勢?!叭巳硕际菭I商環(huán)境”至少在淄博并非口號。

有人說,淄博為辦好燒烤產(chǎn)業(yè)而推出的一些舉措正在形成溢出效應(yīng)。這就是營商環(huán)境改善的“撬動效應(yīng)”。淄博燒烤走紅,讓我們看到了消費熱點對促進消費的作用,更讓我們想到馳而不息、久久為功改善營商環(huán)境的重要性。

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