蔬菜分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、芽菜類、果菜類以及食用菌類
在生活中,很多人都不知道蔬菜種類 蔬菜的種類是什么意思,其實(shí)他的意思是非常簡單的,下面就是小編搜索到的蔬菜種類 蔬菜的種類相關(guān)的一些知識,我們一起來學(xué)習(xí)下吧!
蔬菜分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、芽菜類、果菜類以及食用菌類。
(資料圖)
一、根菜類的蔬菜有蘿卜、根用芥菜、大頭菜、蕪菁、蕪菁甘藍(lán)、辣根、美洲防風(fēng)、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、根菾菜等。
二、莖菜類的蔬菜有大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生姜、洋姜、蓮菜、萵筍、山藥、茭白、馬鈴薯、紅薯、卜留克、蘆筍、甘藍(lán)、百合、蓮藕。
三、葉菜類的蔬菜有大白菜、小白菜、抱子甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、結(jié)球甘藍(lán)、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麥菜、黃秋葵、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿、娃娃菜、芥蘭、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、蕪荽、雪里蕻、油菜、紫蘇、黑芝麻。
四、花菜類的蔬菜有白菜花、綠菜花、花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊、芥藍(lán)等。
五、芽菜類的蔬菜有豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、豆苗。
六、果菜類的蔬菜有辣椒、南瓜、金絲南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫蘆、番茄、茄子、蕓豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。
七、食用菌類的蔬菜有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、松口蘑、靈芝、冬蟲夏草。