世界衛(wèi)生組織推薦的蔬菜和瓜果日常消費(fèi)量應(yīng)為每天600克。根據(jù)世界衛(wèi)...
世界衛(wèi)生組織推薦的蔬菜和瓜果日常消費(fèi)量應(yīng)為每天600克。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù),在俄羅斯,蔬菜和瓜果的人均最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為每天400克或每年146千克。按照這個標(biāo)準(zhǔn),所有的俄羅斯居民對蔬菜和瓜果生產(chǎn)的需求應(yīng)是每年2300多萬噸。
俄羅斯果蔬市場現(xiàn)狀
俄羅斯是世界第五大水果消費(fèi)市場,果蔬消費(fèi)潛力巨大。據(jù)全球海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),近幾年,全球水果進(jìn)口額為966.4億美元,其中,俄羅斯進(jìn)口額達(dá)到62.67億美元,占全球水果進(jìn)口總額的6.5%,成為世界第三大水果進(jìn)口國。
且人均新鮮水果消費(fèi)量可達(dá)72.7公斤,其中城市居民水果消費(fèi)量相對較高,超出農(nóng)村居民16%左右。而在眾多選擇之中,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的中國果蔬無疑是其心中“最愛”。
俄羅斯人水果消費(fèi)構(gòu)成中,新鮮水果所占比重大約68%。果汁形式消費(fèi)約為18%,冷凍水果,罐頭水果等水果制品約占10%。在俄羅斯各地區(qū)中,塞瓦斯托波爾的水果和漿果消費(fèi)量最大,每人每年超過125公斤,印古什共和國的水果消費(fèi)量最低,人均每年32公斤。
此外據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局消息,自2024年年初以來,中國經(jīng)外貝加爾斯克口岸向俄羅斯出口了4949.5噸新鮮果蔬。該部門指出,在此期間,中國向阿穆爾州出口了新鮮胡蘿卜168噸、西紅柿96噸、卷心菜93噸、黃瓜85噸、辣椒48噸;柑橘141噸、香蕉85噸、蘋果67噸、橙子27噸、葡萄19噸、柚子18噸,以及其他水果和蔬菜??梢姡?span id="xyjb9qa" class="keyword">俄羅斯果蔬市場潛力無限!
俄羅斯消費(fèi)者購物籃的基本組成
在俄羅斯,水果和蔬菜是消費(fèi)者購物籃中不可或缺的部分。蔬果品種多少直接影響著消費(fèi)者的購物地點(diǎn)選擇,46%的購物者表示,更偏向于去新鮮水果和蔬菜的選擇多的商店購物。吸引人的價(jià)格、高質(zhì)量、季節(jié)性以及多樣蔬果種類,是商家保留和吸引客戶的關(guān)鍵因素。
2023年俄羅斯蔬果市場的價(jià)格變動與趨勢
2023年俄羅斯經(jīng)歷了許多水果和蔬菜價(jià)格的上漲。例如,西紅柿的價(jià)格從每公斤170盧布增至250盧布,一年內(nèi)漲幅達(dá)45-50%。香蕉(+47%)橙子(+30%)、大蒜(+46.4%)、葡萄(+48.2%)和梨(+48.3%)等其他受歡迎產(chǎn)品也呈現(xiàn)相似的漲價(jià)趨勢。
此外,卷心菜和蘋果的價(jià)格分別增加了約44%和20%。價(jià)格上漲的一個主要因素是盧布對外匯的貶值,導(dǎo)致進(jìn)口成本增加。隨著俄羅斯本地果蔬春季進(jìn)入市場,價(jià)格有望略有下降。然而,一些季節(jié)性蔬菜如土豆、胡蘿卜等的價(jià)格仍然因庫存減少和沒有到成熟期而持續(xù)上漲。
盡管整體通脹壓力存在,但2023年有些蔬果產(chǎn)品確實(shí)變得更便宜了。例如,1公斤土豆的成本減少了約9-16%,現(xiàn)在大約每公斤30盧布。根據(jù)Rosstat的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,2024年1月至2月,俄羅斯國內(nèi)土豆出口銷售增加了31%,是目前俄羅斯果蔬出口銷售中增幅最大的。2023年,俄羅斯土豆產(chǎn)量達(dá)到860萬噸,比2022年增加了18%,是過去30年中最高的。產(chǎn)量最大的核心產(chǎn)區(qū)在布良斯克、圖拉、莫斯科、阿斯特拉罕和下諾夫哥羅德地區(qū)。
2023年俄羅斯有機(jī)與進(jìn)口水果的趨勢
環(huán)保和健康飲食趨勢推動了有機(jī)蔬菜和水果的銷售增長。俄羅斯消費(fèi)者越來越關(guān)注食品生產(chǎn)方法,偏好無化學(xué)處理的產(chǎn)品。預(yù)計(jì)到2030年,俄羅斯有機(jī)蔬菜市場將達(dá)到1500億盧布的規(guī)模。
進(jìn)口水果,如牛油果,因其獨(dú)特性而受到追捧,為廚師提供了創(chuàng)造新穎菜肴的靈感。牛油果是果蔬類別中的領(lǐng)先趨勢產(chǎn)品,因?yàn)橹钡阶?span id="khsayjk" class="keyword">近它在俄羅斯市場的出現(xiàn)還很少,目前,牛油果銷售額約占整個行業(yè)的2%。
WorldFood Moscow的獨(dú)特魅力
WorldFood Moscow俄羅斯國際食品及飲料展覽會是一個展示新鮮果蔬的獨(dú)特平臺,秋季舉辦時機(jī)恰逢新鮮產(chǎn)品展示的最佳季節(jié)。2023年,展會吸引了20,115名行業(yè)專家,其中24%對果蔬產(chǎn)品感興趣。眾多參展商會在WorldFood Moscow展示各種新鮮、加工和冷凍的蔬菜、水果、漿果以及草本植物等。
WorldFood Moscow 2024俄羅斯國際食品及飲料展覽會將于9月17-20日,在Crocus Expo IEC舉行。WorldFood Moscow 不僅涵蓋了食品類別,還加強(qiáng)了與食品行業(yè)密切相關(guān)的非食板塊。食品相關(guān)設(shè)備作為該區(qū)域的一大亮點(diǎn),包括食品生產(chǎn)設(shè)備、包裝設(shè)備以及HoReCo相關(guān)設(shè)備。一定不要錯過這個探索行業(yè)未來的機(jī)會,我們期待您的參與,共同見證食品行業(yè)的最新動態(tài)和創(chuàng)新成果。
WorldFood Moscow 俄羅斯國際食品及飲料展覽會每年一屆,由ITE Group主辦。ITE專注于俄羅斯市場,每年在俄羅斯主辦的展會超過20場,主題涵蓋俄羅斯經(jīng)濟(jì)關(guān)鍵領(lǐng)域:輕工業(yè)、建筑、制藥、食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游、運(yùn)輸和物流、安全和能源等。
自1991年成立以來,ITE一直致力于主辦俄羅斯的各類展會。在過去的幾十年里,ITE已經(jīng)成為了俄羅斯乃至全球展覽行業(yè)的重要參與者和領(lǐng)導(dǎo)者。
ITE是全球領(lǐng)先的展覽主辦機(jī)構(gòu),總部位于莫斯科,在迪拜和北京設(shè)有分公司,并有遍布全球的銷售網(wǎng)絡(luò)。每年,ITE都會主辦超過30場展會,服務(wù)于16大領(lǐng)域24個細(xì)分行業(yè),包括家居、電子、醫(yī)療、印刷、工具、物流、汽車、暖通、食品、安防、焊接、農(nóng)業(yè)、旅游、實(shí)驗(yàn)、礦業(yè)和家居等。
WorldFood Moscow 2024
俄羅斯國際食品及飲料展覽會
展會日期:2024年9月17-20日
展位火熱預(yù)定中,我們期待您的加入!
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